Блюдо, которое готовится моментально, имеет прекрасный вкус, отлично подходит как основное блюдо к обеду и ужину. Печень остается мягкой и вкусной когда она остынет и его можно готовить на два дня.
Продукты:
- 500 г куриной печени,
- 2 средних луковицы,
- 2 средних яблока,
- 2 ст.л. томатного соуса (любого)
- 3 ст.л. растительного масла,
- около 200 мл бульона (куриного или овощного)
- соль, перец, зелень по вкусу.
Куриную печень зачистить от жилок и протоков и нарезать кусочками, лук порезать полукольцами. Яблоки натереть на терке или измельчить в куттере блендера и соединить с томатным соусом.
Нарезанный лук пассеровать на растительном масле 4-5 мин, затем добавить печень и жарить с луком пока печень побелеет.
После этого влить смесь яблочного пюре и томатного соуса, перемешать, и влить бульон - столько, что бы получился соус желаемой густоты.
Интенсивно помешивая, тушить печень в соусе 2-3 минуты, посолить, поперчить, тушить 1 минуту и снять с огня.
Подавать печень к столу в горячем виде, как основное блюдо с любым гарниром (макароны, рис, картофель), рубленой зеленью, солениями и маринадами.
Отправить комментарий