Творожная запеканка в сметанной заливке

Очень вкусная, яркая, аппетитная, она понравится даже самым капризным малышам. Она ароматная и сочная, подойдет и к завтраку, и к ужину, будет хорошим десертом к обеду.


Продукты:

• 500 г хорошо отжатого творога, 
• 1 яйцо, 2-3 ст.л. 
• жирной сметаны, 
• 2 ст.л. манной крупы, 
• 2-4 ст.л. сахара (по вкусу), 
• горсть изюма, 
• щепотка соли, 
• 1 пакетик ванильного сахара или чайная ложка тертой лимонной цедры. 

Заливка:

• 300 г сметаны 15%, 
• 2 яйца, 
• 1 ст.л. сахара. 

Творог соединить с яйцом, сметаной, манной крупой, добавить соль, сахар, ванильный сахар или лимонную цедру, хорошо перемешать и вмешать изюм. Полученную массу выложить в форму для запекания, разровнять и поставить в разогретую до 190 градусов духовку и запекать до полуготовности 20-25 минут.

За это время приготовить заливку: сметану+яйца+сахар взбить венчиком в однородную массу.

Форму для запекания вынуть из духовки, влить сметанную смесь и поставить обратно в духовку для допекания с заливкой на 15-20 мин. до готовности.

Подавать запеканку можно теплой и охлажденной со
сметаной, молоком, йогуртом и свежими ягодами или фруктами.

Автор: hoziayki