Это конечно не точный рецепт восточной халвы, но небольшая фантазия на тему востока, которая родилась в канун мусульманского праздника Ид Аль-Фитр.
нам потребуется:
- 12-14 штук печенья типа "Юбилейное"
- 500 мл молока,
- 300г варёного сгущённого молока,
- щепотка соли,
- 150г манки,
- 100г сливочного масла
- ваниль
ДЛЯ ГЛАЗУРИ
- около 50 мл молока,
- 1 ст. ложка сахара,
- 100г шоколада,
- 1 ч ложка крахмала
- форма объемом 2 л
1. В кастрюле подогреть молоко и добавить туда варенной сгущенки, растворить ее в молоке, постоянно помешивая, добавить соль, в начале закипания ввести тонкой струйкой манку, помешивая и масло, когда масло раствориться и каша загустеет снять с огня, добавить ваниль.
2. форму выслать пищевой фольгой, смазать сливочным маслом. выложить три четверти каши, разровнять, на нее плотно разложить слой печенья, далее снова оставшуюся кашу и снова печенье. Оставить не менее чем на три часа, а лучше на ночь убрать в холодильник.
3. Когда масса настоится: перевернуть форму и выложить наш десерт на блюдо. Покрыть глазурью: молоко размешать с крахмалом и сахаром, нагреть на медленном огне, вкинуть кусочки шоколада, размешивать до однородной массы (если покажется что глазурь густовата, добавить молоко- я добавила еще где-то 50 мл).
Дать еще время пропитаться минут 30, лучше в холодном месте, и можно лакомится этой сладостью.
Десерт получается плотный, с немного зернистой структурой, но манная каша совсем не узнается. Мне такие десерты очень нравятся, надеюсь и вам придется по вкусу!
Отправить комментарий