Пирог простой, дешевый, вкусный, который можно есть и без прослойки, посыпав сахарной пудрой, но с прослойкой вкуснее.
Продукты:
250 мл кислого молока или сметаны,
250 мл жидкого варенья,
1 ст.л. с горкой меда,
1 яйцо,
1 ст. (200 мл) сахара,
около 3 стаканов муки 1 ч.л. соды;
для прослойки:
250 мл сметаны + 1 ст. (200 мл) сахара,
1 пакетик загустителя для сливок,
1 пакетик ванильного сахара;
0,5 стакана дробленых орехов,
3-4 ст. ложки густого повидла (у меня оно яблочное).
Кислое молоко соединить с жидким вареньем и медом, всыпать сахар, добавить взбитое яйцо, хорошо перемешать. В полученную массу ввести муку, перемешанную с содой и замесить тесто похожее на очень густую сметану.
Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму и поставить ее в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать пирог до готовности, затем остудить и разрезать по горизонтали на 2 части.
Нижний корж смазать тонким слоем повидла, а на него нанести взбитую сметану с сахаром, ванилином и загустителем. Положить на прослойку верхний корж, слегка придавить руками (как бы выровнять и сформировать пирог) и обмазать бока и верх пирога яблочным повидлом.
Украсить верх пирога дробленными грецкими орехами, бордюром и розочкой из варенья. Листики на пироге для красоты, не съедобные, перед подачей я их убрала.
Подавать пирог с чаем, молоком, какао, узваром или другими любимыми напитками.
Отправить комментарий