Пирог с черной смородиной и штрейзелем

Пирог с черной смородиной и штрейзелем

И ничего сложного и экзотического… Штрейзель – это масляно-сахарная крошка, которую посыпают на изделие при выпечке. Пирог с черной смородиной и штрейзелем  из норвежской кухни, очень вкусный и рассыпчатый, но в оригинале, в начинку еще добавляют корицу, но я думаю, что это для любителей, многим не нравится ее запах.

Продукты для пирог с черной смородиной и штрейзелем: 

• около 400 г муки, 
• 200 г сливочного масла или спреда, 
• 150 г сахара, 
• 2 ч.л. разрыхлителя, 
• щепотка соли, 
• 2 яйца, 
• 2-3 ст.л. молока 
• 1 пакетик ванильного сахара;

Для начинки из черной смородины: 

• около 800 г смородины, 
• 1 стакан сахара (можно больше или меньше);

Для штейзеля: 

• 150 г муки, 
• 100 г сахара, 
• 75 г масла или спреда. 

Муку перетереть с сахаром и маслом в мелкую крошку. Все, штрейзель готов!

Муку и сливочное масло перетереть в крошку, добавить разрыхлитель, яйца, сахар, ванильный сахар, соль, молоко и быстро замесить тесто, которое выложить на противень или сковороду, формируя бортики. 

На тесто ровным слоем выложить смородину и щедро посыпать сахаром.

Верх пирога посыпать штрейзелем и поместить его в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около 40 минут до золотистого цвета. Остудить и разрезать на порционные кусочки.

Подавать с молоком, чаем и другими любимыми напитками.

Автор: hoziayki