Курица запеченная с картофелем в тесте
Очень вкусное основное блюдо. Курица запеченная с картофелем в тесте готовится, как бы в тарелке из теста, красивое на вид и его можно подавать на праздничный стол или к воскресному обеду, только нужно взять продуктов и сковородку побольше. У меня сковорода стеклянная на 26 см в диаметре.
- Автор рецепта: Любовь Брянцева
- После приготовления вы получите 3 порций
- Время приготовления: 120 минут
Ингредиенты для курицы запеченной с картофелем в тесте
- 5 куриных пулок (голяшек – около 500 г)
- 4-5 средних картофелин
- 1-2 больших луковицы
- 2 ст.л. растительного масла
- 100 мл нежирной сметаны или густого несладкого йогурта
- 2 ст.л.домашнего майонеза
- соль, перец по вкусу.
для теста
- 300 мл кислого молока
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 400-450 г муки.
Способ приготовления
- Очищенный картофель нарезать дольками и обжарить на растительном масле до полуготовности.
- Куриные пулки посолить, поперчить и обжарить на быстром огне до чуть золотистого цвета.
- Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
- Подготовленное тесто раскатать в пласт и выложить в смазанную маслом сковородку для запекания, формируя бортики из теста (как бы тарелку).
- На ее дно выложить жареный лук, затем поджаренные пулки (по кругу, толстыми краями к бортику), а между ними плотно разложить поджаренный картофель.
- Сметану и майонез соединить, подсолить, поперчить и хорошо взбить в однородный соус. Залить ним содержимое сковородки, разровнять и последить, чтобы соус не перелился через край.
- Сковородку поставить в духовку, разогретую до 190-200 градусов и запекать до готовности и румяной корочки.
- Подавать курицу запеченную с картофелем в тесте, как основное или промежуточное блюдо теплым, со сметаной или сметанным соусом, кисломолочными продуктами, зеленью, соленьями и маринадами.
Блюда из птицы
Пищевая ценность курицы запеченной с картофелем в тесте на 100 г:
- Калории: 259.5 ккал.,
- Жиры: 13.9 гр.
- Углеводы: 20.1 гр.
Отправить комментарий