Закуска: крабовые палочки со шпротами и фаршированные яйца

Эта закуска приготовлена для праздничного стола и состоит из двух блюд: фаршированных яиц и крабовых палочек, фаршированных шпротами. Очень яркая, красивая и вкусная закуска получится только из высококачественных продуктов. Да продукты не дешевые, но ведь и не на каждый день готовится это блюдо.

• Автор рецепта: Любовь Брянцева
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 0 час 30 минут

 

Ингредиенты для закуски из крабовых палочек и фаршированных яиц

• 11-12 крабовых палочек длиной 8-10 см (они должны хорошо разворачиваться)
• 1 банка (160 г) шпротов
• 200 мл домашнего майонеза
• 6 отварных яиц
• 1-2 ст.л. сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец, зелень
• Большая плоская тарелка (у меня специальная с выемками для яиц).

 

Способ приготовления

• Домашний майонез смешать с раздавленным чесноком и щепоткой свежесмолотого черного перца. 

• Крабовые палочки аккуратно развернуть, смазать край майонезом и положить 1 или 2 рыбки шпротов (в зависимости от их величины) у меня попалась банка с маленькими шпротами, поэтому я положила по 2 рыбки, что бы выглядывали хвостики. Затем крабовые палочки завернуть рулетиками и уложить на середину тарелки или блюда.

• Отваренные яйца очистить, разрезать пополам в длину, вынуть желтки. В отдельной мисочке растереть желтки со сливочным маслом и жидкостью из-под шпрот, немного подсолить, поперчить и хорошо, тщательно взбить. 

• Полученную массу выложить в яичные белки, аккуратно выровнять массу и уложить по краю тарелки. 

• Яйца украсить цветочком из майонеза. Блюдо должно выглядеть как единое целое, поэтому крабовые рулетики тоже можно украсить мелкими цветочками из майонеза и зеленью петрушки, или укропа.   

Закуски
Приятного аппетита! Дата публикации: Марта 31, 2016

Автор: Unknown