Запеченная курица на хлебе "по-селянски"

Этот замечательный сытный рецепт - запеченная курица на хлебе "по-селянски", пришел к нам из средней Европы. Подобным образом готовят курицу в Австрии и Германии. Но я несколько видоизменила рецепт, приспособила под наши продукты и получился неплохой семейный ужин на 4 порции, вкусный и сытный.
 

• Автор рецепта: Любовь Брянцева
• После приготовления вы получите 2-4 порции
• Время приготовления: 1 час 20 минут

 

Ингредиенты для запеченной курицы на хлебе

• 600 г курицы (у меня голени)
• 4 ломтя белого хлеба
• 3-4 луковицы
• 1-2 зубчика чеснока
• 2-3 ст.л. домашнего майонеза
• 2 ложки бульона (любого)
• 1 ч.л. горчицы
• 1 ч.л лимонного сока
• соль, перец по вкусу

 

Способ приготовления

• Приготовить маринад: соединить майонез, бульон, горчицу, лимонный сок. Посолить, поперчить, перемешать.

• Кусочки курицы поместить в емкость, засыпать порезанным полукольцами, или кольцами луком, залить приготовленным маринадом и оставить на 30-40 минут. В процессе 2 раза перемешать. 

• После этого обжарить кусочки курицы на растительном, а лучше на топленом сливочном масле.

• В небольшую посуду для запекания, щедро смазанную сливочным маслом, уложить ломти хлеба, на них кусочки курицы. 

• Лук вынуть из маринада и полить маринадом равномерно курицу на хлебе. Слегка смазать курицу майонезом (для красивой румяности) и поставить запекать в разогретую до 190 градусов духовку минут на 20. 

• После этого вынуть противень и засыпать равномерно блюдо луком, в который я добавила немного домашнего майонеза. Запекать до золотистого цвета 10-15 мин. 

• Подавать запеченную курицу на хлебе "по-селянски", как самостоятельное блюдо, или с гарниром из овощей. Особенно хорошо подавать с квашенной капустой, или маринованными овощами. 

Блюда из курицы  
австрийская и немецкая кухня

Калорийность запеченной курицы на хлебе:

• Калории: 226 ккал.,

Приятного аппетита!

Дата публикации: Апреля 09, 2016

Автор: Unknown