Как приготовить отбивные из свинины в кляре

Рецепт: отбивные из свинины в кляре

Маринуются отбивные из свинины в яйце и соевом соусе, маринад потом служит кляром при жарке. Блюдо имеет очень хороший вкус. Попробуйте тоже приготовить отбивные из свинины в кляре!
 

• Автор рецепта: Любовь Брянцева
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 1 час 20 минут

 

Ингредиенты для отбивных из свинины в кляре

• 4 свиные отбивные котлеты (80-100 г каждая)
• 4 ст.л. муки
• 2 ст.л. кунжута
• растительное масло для жарки
• соль, перец, зелень по вкусу
 

Маринад-кляр:
• 1 большое яйцо
• 2-3 ч.л. соевого соуса
• 1 ч.л. (без верха) меда
• 1 ч.л. лимонного сока

Продукты взбить венчиком до однородного состояния. Без фанатизма!

 

Способ приготовления

• Отбивные слегка отбить, чуточку посолить (совсем немного, учитывая, что соевый соус достаточно соленый) и залить подготовленным маринадом. Оставить на 1 час. 

• Муку, поделить на 2 части и в одну из них добавить кунжут. Каждую отбивную обвалять в муке, затем опять обмакнуть в маринад (его будет достаточно). 

• А после этого, обвалять в муке с кунжутом. 

• Жарить на растительном масле, на среднем огне до румяной корочки. 

• Подавать с любым гарниром, свежими или маринованными овощами, рубленой зеленью.

Категория: Блюда из мяса и птицы

Пищевая ценность отбивных из свинины в кляре:

• Калории: 251.8 ккал.,
• Жиры: 19.5 г.
• Углеводы: 4.2 г.

Приятного аппетита! Дата публикации: Апрель 23, 2016

Автор: Unknown