Рецепт: Круглый кабачковый пирог с фаршем "Макушка лета"

Круглый кабачковый пирог с фаршем "Макушка лета"

Этот пирог-запеканка из кабачков понравится многим хозяйкам. Готовить его не сложно, он достаточно бюджетный и очень вкусный.
 

И еще кабачковый пирог с фаршем красивый и оригинальный и чудесно смотрится на праздничном столе. Приготовьте и Вы не разочаруетесь!

• Автор рецепта: Любовь Брянцева
• После приготовления вы получите 5 порции
• Время приготовления: 1 час 30 минут

 

Продукты для кабачкового пирога с фаршем

• 3-4 средних молодых кабачка
• 400-500 г домашнего фарша из курицы (можно взять любой мясной домашний фарш)
• 100 г белого хлеба без корочки
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 мл молока
• 2 яйца
• 100 г твердого сыра
• 2 ст.л. муки
• 50 мл растительного масла
• соль, перец, приправы по вкусу.

Форма для запекания: 24-26 см. Все зависит от размеров кабачков. Я взяла форму диаметром 26 см и у меня продуктов немного не хватило, поэтому я на серединку выложила крупно нарезанную молодую капусту в форме розы и ничуть не пожалела, я люблю капусту. Если у кого-то так случиться, то на серединку можно поместить любые овощи или картофель. В любом случае это вкусно.

 

Способ приготовления

• Домашний фарш соединить с мелко нарезанной луковицей, раздавленным чесноком, размоченным хлебом, посолить, поперчить, хорошенько вымешать, отбить об дно миски и поставить в холодильник на 30 минут. 

• Кабачки нарезать кружочками, посолить, обвалять в муке и поджарить на растительном масле до золотистой корочки. Остудить. 

• На каждый кружочек положить столовую ложку подготовленного фарша, разровнять.

• Аккуратно сформировать колбаску, чередуя кружочек кабачка с фаршем. 

• Разместить колбаску из кабачков и фарша по кругу в форму для запекания. Может получиться 2 или три круга. 

• Верх пирога полить заливкой: взбить яйца с молоком, добавить натертый твердый сыр, слегка посолить. 

• Можно полить просто яйцами с молоком, а сыром посыпать после 15 минут запекания. 

• Подготовленный таким образом пирог поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 30 минут до золотистой корочки. Не зажаривать! 

• Подавать кабачковый пирог с фаршем «Макушка лета» можно и в теплом и в охлажденном виде, в любом случае она будет хорош и как холодная закуска и как горячее основное блюдо. 

• Дополнительно можно подать рис, горячий картофель, рубленую зелень.

Категория: Овощи и грибы

Пищевая ценность и калорийность кабачкового пирога с фаршем:

• Калории: 59.6 ккал.,

Приятного аппетита!

Дата публикации: Май 19, 2016

Автор: Unknown