Рецепт: Итальянский клубничный тарт

Рецепт этого итальянского клубничного тарта я высмотрела в интернете, на фотографии он смотрелся изумительно ярко и красиво и у меня сразу же на этот счет возникли сомнения. И они меня не обманули… 
 

Тарт вышел совсем другим на вид, таким – каким ему и положено быть после выпечки. Но вкус меня порадовал и я решила опубликовать этот рецепт со своими поправками и замечаниями.

• Автор рецепта: Любовь Брянцева
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 1 час 30 минут

 

Продукты для клубничного тарта

• 100 г сливочного масла или спреда
• 1 неполный стакан сахара
• 2 больших или 3 мелких яйца
• 3 ст.л. теплого молока
• 1,5 ч.л. разрыхлителя (можно 2 ч.л.)
• 1 ч.л. корицы (без горки)
• щепотка соли
• 1 стакан муки без горки

Я пользовалась стаканом объемом в 200 мл. Форма овальная – 20х26 см.

 

Способ приготовления

• Клубники для начинку нужно взять около 400 г, что бы уложить ее в один ряд поверх теста. 

• Сливочное масло растереть с сахаром до белого цвета (сахар должен разойтись), добавить молоко и яйца и взбить миксером или венчиком в однородную массу, посолить ввести корицу, муку и разрыхлитель и замесить тесто лопаткой или ложкой, по консистенции напоминающее очень густую сметану. 

• Готовое тесто распределить на смазанную сливочным маслом форму. 

• Клубнику ( если она крупная, то порезать) выложить очень густо сверху на тесто, немного ее вдавливая и чуть посыпать сахаром (1 ст.л.). Если присыпать готовый тарт сахарной пудрой, то сахар использовать не нужно. 

• Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке минут 30-40 до готовности. Верхушка теста при нажиме должна быть плотной. 

• Подавать итальянский клубничный тарт чуть теплым, или остывшим с любимыми напитками, или шариками мороженого.

Категория: Сладкая выпечка

калорийность итальянского клубничного тарта:

• Калории: 290 ккал.,

Приятного аппетита! Дата публикации: Июнь 04, 2016

Автор: Unknown