Рецепт: Легкий клубничный торт с желе

Легкий клубничный торт с желе

Этот легкий торт на бисквитной основе состоит из двух видов желе йогуртового и клубничного. Готовиться он не сложно, выглядит нарядно, на вкус имеет приятное сочетание свежей клубники, сладкого бисквита и прохладного йогуртового желе, а еще довольно бюджетный вариант торта. Очень рекомендую приготовить, тем более в ягодный сезон такой легкий клубничный торт с желе

• Автор рецепта: Лидия Качур
  
• После приготовления вы получите 6 порции
• Время приготовления: 2 час 10 минут

 Для клубничного торта с желе потребуется:

Тесто:
• Яйца-2 шт
• Сахарный песок -125 грамм
• Масло подсолнечное без запаха-100 мл
• Сок 1/2 лимона, разбавленный водой-100 мл
• Мука-150 грамм
• Разрыхлитель - 2,5 чайные ложки (без горки)
Для крема:
• Клубника(Можно свежую или замороженную) - 400 грамм
• Желатин бысторастворимый - 2 ст.ложки
• Йогурт натуральный, не ароматизованный - 400 грамм
• Сахар-100 грамм
• Сок из 1/2 лимона + 50 мл воды
Заливка:
• Клубника (для заливки обязательно свежая) - 250 грамм
• Упаковка клубничного желе

Способ приготовления

• Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов. Подготавливаем форму в которой будем выпекать тортик, у меня 24-ти сантиметровая разъемная форма, которую нужно смазать сливочным маслом и немного притрусить мукой. 

• Далее сбиваем сахар с яйцами до эффекта крема. Добавляем понемногу растительное масло, сок лимона с водой, все хорошо перемешиваем. Потом нужно добавить предварительно просеянную муку смешанную с разрыхлителем и все перемешать миксером или венчиком. 

• Теперь тесто выливаем в подготовленную форму и выпекаем бисквит в разогретой духовке 20-25 минут. 

• После выпекания бисквит следует остудить. Вынуть бисквит из формы, перевернуть нижней стороной вверх и снова разместить его в форму. 

• ГОТОВИМ КРЕМ: 

• Помытую и почищенную клубнику следует взбить блендером до состояния пюре. После чего смешиваем клубничное пюре с йогуртом, добавляем сахар. Должен получиться розовый однородный крем. 

• На небольшом огне прогреваем сок лимона и воду в сотейнике. В этой горячей жидкости следует растворит желатин, залив желатин ею и быстро мешать до растворения желатина. К желатину добавляем небольшое количество йогуртового крема, хорошо перемешиваем и добавляем весь крем, перемешиваем. 

• Разогреваем сок 1/2 лимона + 50 мл воды в маленькой кастрюльке Выливаем крем на бисквит в форме (форма должна быть качественной, хорошо смыкаться, чтобы не допустить вытекания крема). Ставим бисквит с кремом в холодильник для застывания. 

• Тем временем ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ: 

• Вымытую и очищенную от хвостиков клубнику нарезаем на кусочки. 

• Готовим отдельно клубничное желе как указано на упаковке, только норма воды должна быть уменьшена в двое. 

• Нарезанную кубиками клубнику выложить в клубничное желе и затем аккуратно с помощью ложки выкладываем заливку с клубникой на основу из бисквита и крема. Ставим в холодильник для полного застывания. 

• Украшать клубничный торт с желе не нужно, он и так яркий и красивый, разве что можно украсить листочками мяты для контраста. 

• Подавать как десерт к чаю, кофе. 

•  Приятного аппетита! 

Категория: Сладкая выпечка

Пищевая ценность и калорийность:

• Калории: 167 ккал.,
• Жиры: 9 г.
• Углеводы: 17 г.

Приятного аппетита! Дата публикации: Июнь 02, 2016

Автор: hoziayki