Рецепт: Мясные биточки "особые" с морковью (с овощами)

Рецепт: Мясные биточки "особые" с морковью

Мясные биточки по этому рецепту получаются мягкими, вкусными, пушистыми. Замечательное домашнее блюдо, в котором морковь можно заменить на другие овощи - цветную капусту или репу. Но морковь еще придает и красоту. Приготовьте – это вкусно!
 

• Автор рецепта: Любовь Брянцева
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 1 час 20 минут

 

Продукты для мясных биточков

• 200 г свинины полужирной
• 300 г курицы (филе)
• 1 желток
• 2 моркови (отваренных до полуготовности)
• 2 луковицы
• 100 г черного (серого) хлеба
• 2-3 зубчика чеснока
• соль, перец, зелень петрушки.

 

Способ приготовления

• Из свинины и курицы приготовить домашний фарш. 

• Морковь, лук, чеснок измельчить в куттере или на мясорубке. 

• Хлеб размочить и также измельчить в куттере блендера. 

• Все эти продукты соединить. 

• Добавить яичный желток, рубленую зелень, посолить, поперчить и тщательно вымешать. 

Из приготовленного фарша сформировать круглые битки, отбивая их рука об руку и поджарить без панировки на растительном масле на среднем огне до румяной корочки.

• Таким образом, они будут готовы, но если кто-то сомневается, то можно их еще потушить минуты 3-4. Но я этого не делаю. 

• Подавать мясные биточки горячими с любым гарниром, зеленью, маринованными или свежими овощами.

Категория: блюда из мяса и птицы

Пищевая ценность и калорийность мясных биточков на курином фарше:

• Калории: 131 ккал.,
• Жиры: 7 г.
• Углеводы: 7 г.

Приятного аппетита! Дата публикации: Июнь 09, 2016

Автор: Unknown