Запеканка из кабачков с сыром и курицей
Это блюдо из кабачков очень вкусное, легкое и вместе с тем, сытное и полезное. Подавать запеканку из кабачков с сыром и курицей можно к обеду и к ужину, как самостоятельное блюдо.- Автор рецепта: Любовь Брянцева
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:
Продукты для запеканки из кабачков с сыром и курицей
- 3-4 молодых кабачка
- 300 г филе курицы
- 100 г плавленого сыра хорошего качества
- 100 г твердого сыра
- 2 моркови
- 1 луковица
- 200 г сметаны
- 100 мл куриного бульона
- 100 мл растительного масла
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. муки
- соль, перец, зелень по вкусу.
Способ приготовления
- Кабачки нарезать кружочками, обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета. Во время жарки слегка подсолить.
- Филе курицы варить 2-3 минуты в кипящей воде, а затем остудить в этом же бульоне и нарезать кубиками.
- Плавленый сыр, так же нарезать мелкими кубиками. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Зелень порубить.
- Приготовить начинку, она должна быть слегка жидковатой. Морковь и лук нарезать кубиками или ломтиками и пассеровать на растительном масле 3-5 минут, затем добавить 100 г сметаны и 100 мл бульона, подсолить и потушить 5-7 минут. Дать овощам немножко остыть и соединить их прямо на сковороде с курицей, плавленым сыром и зеленью, посолить, поперчить и аккуратно перемешать.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом и половину жареных кабачков плотно выложить на ее дно.
- На кабачки выкласть начинку со сковороды, разровнять и накрыть второй половиной жареных кабачков.
- Верх запеканки смазать сметаной и посыпать натертым твердым сыром.
- Форму для запекания поставить в разогретую до 190 градусов духовку и запекать до золотистой корочки минут 20-25.
- Этого времени хватит, ведь продукты закладываются уже почти готовые.
- Подавать запеканку из кабачков с сыром и курицей теплой или остывшей со сметаной или сметанным соусом, свежими овощами и зеленью.
Категория: Овощи и грибы
калорийность запеканки из кабачков с сыром и курицей:
- Калории: 173 ккал.,
Дата публикации:
Отправить комментарий