Рулетики из баклажанов с творогом
Вкусная, полезная и красивая закуска из баклажанов займет достойное место на повседневном обеденном, а так же на праздничном столе. Приготовьте такие рулетики из баклажанов с творогом, не пожалеете!- Автор рецепта: Любовь Брянцева
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:
Продукты для рулетиков из баклажанов с творогом
- 2 средних баклажана
- 200 г хорошо отжатого творога
- 1 зубчик чеснока
- 1-2 ст.л. домашнего майонеза
- небольшой пучок зелени (петрушка, укроп)
- 50 мл растительного масла
- соль, перец по вкусу Для соуса:
- 2 помидора
- 1 небольшая луковица
- 1 зубчик чеснока
- соль, сахар, перец по вкусу
Способ приготовления
- Помидоры очистить от кожицы и пюрировать их блендером, вместе с луком и чесноком.
- Затем, полученную смесь процедить через сито (удалить помидорные косточки) и поместить на сковородку.
- Помидорную смесь уварить до густоты, посолить, поперчить, добавить сахар и остудить.
- Баклажаны нарезать вдоль ломтиками шириной 0,5-0,7 см, посолить их и оставить на 40 минут, что бы их них вышла жидкость, а затем промыть холодной водой, немного отжать и просушить бумажными полотенцами.
- Баклажаны поджарить на растительном с обеих сторон до румяности и остудить.
- Творог соединить с майонезом, добавить раздавленный чеснок, разбить блендером в однородную массу, добавить мелко рубленную зелень, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
- На краешек каждого ломтика баклажана, положить полную чайную ложечку творожной массы и завернуть их рулетами.
- Выложить их на блюдо или тарелку и положить на каждый рулетик томатный соус.
- Украсить блюдо зеленью петрушки.
- Подавать рулетики из баклажанов с творогом к столу как самостоятельную холодную закуску. itemprop="image"
Категория: салаты и закуски
Калорийность рулетиков из баклажан с творогом в 100 граммах:
- Калории: 192 ккал.,
- Жиры: 17 г.
- Углеводы: 5 г.
Дата публикации:
Отправить комментарий