Рецепт с фото: Домашний белый батон "К обеду"

Домашний белый батон "К обеду"

Я их выпекала эти домашние батоны по мотивам рецепта Натальи Кравченко «Батон-Харитон». Мне очень понравился этот рецепт – домашние батоны получились очень вкусные, белые, на второй день оставались мягкими и вкуса не потеряли. 
 

• Автор рецепта: Любовь Брянцева
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 2 час 00 минут

 

Продукты для домашнего белого батона

• 2 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ст.л.сахара
• 1,5 ч.л. соли
• 50 г сливочного масла (спреда)
• 300 мл воды
• около 600 г муки

Рецепт рассчитан, как для хлебопечки, так и для замеса руками.

 

Способ приготовления

• Чуть теплую воду соединить с растопленным сливочным маслом, добавить сахар, соль, сухие дрожжи, перемешать и дать постоять, пока дрожжи разойдутся. 

• Затем постепенно ввести муку и замесить тесть средней густоты.

• Тесто поставить на расстойку на полтора часа в теплое место. 

• В процессе 2 раза обмять. 

• Подготовленное тесто поделить на 2 части. 

• Каждую часть раскатать в прямоугольник, затем скрутить в виде рулета в длинные, ровные батоны. 

• Поставить их на расстойку в теплое место на 20-25 минут. 

• После этого, сделать на их поверхности небольшие надрезы (по своему вкусу- продольные или поперечные) и поместить в разогретую до 190 градусов духовку. 

• Выпекать до золотистого цвета около 30 минут. Не зажаривать! 

• Подавать к столу чуть теплыми, или охлажденными. 

Категория: Тесто дрожжевое

Пищевая ценность и калорийность домашнего белого батона:

• Калории: 266,6 ккал.,
• Жиры: 6,3 г.
• Углеводы: 48 г.

Приятного аппетита!
Дата публикации: Октябрь 05, 2016

Автор: Unknown