Рецепт с фото: Рождественский калач с повидлом "На счастье"

Рождественский калач с повидлом "На счастье"

Красивый и румяный калач в виде подковы понравится всей семье и порадует своим видом и вкусом, хорош он также как рождественская выпечка. Калач с повидлом выпечка не дорогая, много времени не занимает при изготовлении и еще ее можно подарить, когда идешь в гости, например в рождественские праздники. Повидло можно брать любое – простое, яблочное или из экзотических фруктов.

 

• Автор рецепта: Любовь Брянцева
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 2 час 00 минут

 

Продукты для калача с повидлом

• 200 мл нежирного молока
• 100 г масла или спреда
• 1 яйцо (желток для смазки верха, белок – в тесто)
• 3-4 с.л. сахара
• 1 ст.л. растительного масла
• 0,5 ч.л. соли
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• около 500 г муки
• 1 пакетик ванильного сахара
• 250-300 мл густого повидла (у меня грушевое)

Рецепт рассчитан как для замеса руками, так и для замеса в хлебопечке.

 

Способ приготовления

• Молоко соединить с растопленным сливочным маслом или спредом, добавить яичный белок взбитый с сахаром, соль, ванильный сахар, дрожжи, размешать и оставить на 10 минут постоять. Когда дрожжи разойдутся, постепенно ввести муку и замесить тесто средней густоты. Поставить его для подъема в теплое место на 1-1,5 часа, в процессе 1-2 раза опустить. 

• Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт около 0,7 см, визуально поделить на 2 части. 

• Чуть большую часть смазать повидлом, а меньшую рассечь по вертикали на полоски шириной около 1 -1,5 см. 

• Тесто с повидлом завернуть в рулет, а полоски как бы его накроют. 

• Сформировать из рулета калач, в виде подковы и уложить его на противень, покрытый пекарской бумагой, но лучше его формировать на пекарской бумаге и вместе с ней, переложить на противень. 

• Калач поставить для расстойки в теплое место на 20 минут, затем смазать его поверхность желтком, взбитым с капелькой воды и поставить для выпечки в духовку, разогретую до 200 градусов на 30-40 мин. 

• Выпекать до готовности. 

• Подавать рождественский калач с повидлом в охлажденном виде с молоком, какао, узваром и другими любимыми напитками.

Категория: Тесто дрожжевое

Пищевая ценность и калорийность рождественского калача с повидлом:

• Калории: 307 ккал.,

Приятного аппетита!

Дата публикации: Декабрь 24, 2016

Автор: Unknown