Рецепт с фото: Голубцы диетические из капусты с начинкой из творога

Голубцы из капусты с начинкой из творога

Эти диетические голубцы из капусты с начинкой из творога – легкие и полезные, но при этом очень вкусные. Я их частенько готовлю, и семья остается сытая и довольная

• Автор рецепта: Любовь Брянцева
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 1 час 00 минут

 

Продукты для голубцов с начинкой из творога

• 10-12 верхних листьев капусты
• 500 г хорошо отжатого творога
• 2 вареных яйца
• 1 стакан отварного риса
• 4-5 стеблей зеленого лука
• соль
• перец
• 350-400 г сметаны
• 1 сырое яйцо
• 100 г овощного бульона
• 1 ст.л. домашнего майонеза.

 

Способ приготовления

• Листья капусты отделить от кочана любым способом и запарить в широкой кастрюле, и если они окажутся жестковатые, то можно их проварить до 5 минут, а после этого остудить. 

• Не жирный творог растереть с 2-3 столовыми ложками сметаны (из общего количества), добавить рубленные вареные яйца, отваренный рис, рубленный зеленый лук, посолить, поперчить и хорошо перемешать. 

• Разделить начинку по количеству листьев, положить на каждый листок и завернуть голубцы конвертами. 

• Подготовленные голубцы выложить в посуду для запекания, влить на дно бульон, залить слегка (по вкусу) подсоленной сметаной, взбитой с сырым яйцом. 

• Затем смазать голубцы небольшим количеством домашнего майонеза (для получения румяной корочки) и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. 

• Через 10-15 минут убавить огонь до минимума и томить голубцы до готовности.  

• Подавать голубцы из капусты можно и теплыми, и остывшими, как самостоятельное блюдо. Дополнительно к голубцам с начинкой из творога можно подать сметану, сметанный соус и растопленное сливочное масло. 

Категория: Овощи и грибы
 

Пищевая ценность и калорийность голубцов с творожной начинкой:

• Калории: 109 ккал.,
• Жиры: 6,8 г.
• Углеводы: 5 г.

Приятного аппетита!

Дата публикации: Январь 25, 2017

Автор: Unknown