🌞Манная запеканка с тыквой или зимний сладкий кугел
Летом я готовлю манный кугел со свежей вишней, а вот зимой, не менее вкусное и интересное блюдо - это манная запеканка с тыквой. или еще это блюдо называется кугелом (или кугель).- Автор рецепта: Любовь Брянцева
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:
Продукты для манной запеканки с тыквой
- 1 литр молока
- 1 стакан (250 мл) манной крупы
- 2 ст. л сливочного масла
- 500 г. мякоти тыквы
- 2 яйца
- 1 ч. л. мелко натертой лимонной цедры
- щепотка соли
- сахар по вкусу (около 1 стакана)
- 200 мл воды Для соуса: 1 ст.л. крахмала, 1-2 ст.л. густого абрикосового или другого светлого варенья.
Способ приготовления
- Мякоть тыквы нарезать средними кусочками и припустить ее в воде с добавлением 1 ложки сахара, в конце припускания добавить лимонную цедру, остудить, жидкость отцедить.
- Из молока и манной крупы сварить густую манную кашу, добавить сахар, соль и остудить.
- Яйца взбить миксером в пену и аккуратно ввести в манную кашу.
- Затем добавить кусочки припущенной тыквы и тщательно, но бережно, перемешать.
- Полученную массу переложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания, верх разровнять и полить растопленным сливочным маслом.
- Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до румяной корочки.
- Подавать манную запеканку с тыквой к столу полностью охлажденной с фруктовым соусом: в тыквенный отвар всыпать крахмал и помешивая довести до кипения, остудить, добавить густое варенье и взбить блендером.
Категория: блюда из круп макарон и бобовых
Пищевая ценность и калорийность манной запеканки с тыквой:
- Калории: 107 ккал.,
- Жиры: 1,5 г.
- Углеводы: 22 г.
Дата публикации:
Отправить комментарий