Пошаговый рецепт: Осеннее варенье ассорти из сливы и яблок на зиму

Осеннее варенье ассорти из сливы и яблок на зиму

Я варю это варенье на зиму всегда в начале сентября, когда поспевают поздние сорта слив и последние летние яблоки. Варенье ассорти из сливы и яблок получается густое, вкусное, иногда желируется. Сахара кладу чуть меньше нормы, ренклод - слива очень сладкая.

• Автор рецепта: Любовь Брянцева
• После приготовления вы получите 4 литровые банки(в зависимости от количества продуктов)
• Время приготовления: 2 час 00 минут

Продукты для варенья из сливы и яблок

• сливы – ренклод и угорка – 2 части
• яблоки 1 часть
• сахар: на 1 кг фруктов – 1 кг сахара
• Но если слива не ренклод, а другой сорт (можно взять сливу одного сорта), то нужно класть сахара 1 кг 200 г.

Способ приготовления

• Сливу очистить от плодоножки и косточки и разделить на половинки. Яблоки порезать на произвольные дольки (какие нравятся). 

• Сварить сахарный сироп: 120 мл воды : 1 кг сахара. 

• Фрукты поместить в варочный таз, или толстостенную кастрюлю типа казана и залить сахарным сиропом. 

• Оставить до остывания часа на 3-4, иногда помешивая. 

• Затем варенье довести до кипения, перемешать и отставить до остывания (можно на ночь). 
• После этого, варенье довести до кипения и варить на среднем огне до готовности минут 25-35 ( какая густота вам нравится. 

• Перед закаткой варенье оставить минут на 10-15, что бы фрукты равномерно распределились в сиропе. 

• Варенье варенье ассорти из сливы и яблок разлить в стерилизованные банки и закатать крышками, протертыми внутри медицинским спиртом или водкой, для предотвращения плесени. 

Категория: Домашние заготовки

Пищевая ценность и калорийность варенья из сливы и яблок:

• Калории: 288 ккал.,
• Жиры: 0,3 г.
• Углеводы: 75 г.

Приятного аппетита!
Дата публикации: Сентябрь 18, 2017

Автор: Unknown