Праздничный куриный рулет из бедра курицы пошаговый рецепт

Праздничный куриный рулет из бедра курицы

Этот куриный рулет получается вкусным и достаточно бюджетным, но смотрится на праздничном столе не хуже, чем дорогой деликатес. Делается рулет из бедрышек курицы и его совсем не сложно приготовить в домашних условиях, и я думаю, что многие хозяюшки смогут порадовать своих близких такой отличной мясной закуской.

• Автор рецепта: Любовь Брянцева
• После приготовления вы получите 5 порции
• Время приготовления: 2 час 00 минут

Продукты для куриного рулета

• 2 задние четвертинки курицы (окорочка с частью спинки) 700-800 г.
• 200 г обычного куриного котлетного фарша ( куриный фарш+лук+чеснок+белый хлеб)
• 1 морковь
• соль, перец, по вкусу
• 1 ст.л. майонеза
• 1 зубчик чеснока
• специи по вкусу.

Способ приготовления

• Куриные четвертинки распластать, вынуть косточки (использовать для приготовления супа), положить внахлест друг на друга, при помощи ножа подравнять, что бы получился ровный пласт, пустые места на шкурке заполнить срезанными кусочками. 

• Пласт накрыть полиэтиленовой пленкой (пакетом) и отбить молоточком. 

• Посолить, поперчить по вкусу, посыпать рубленым чесноком. 

• На половину пласта выложить слоем, около 1 см, готовый котлетный фарш, а на него, отваренную до полуготовности морковь (она должна быть тоненькой и длинной или если такой не нашлось, то разрезать морковь вдоль на 2 части). 

• Свернуть подготовленный таким образом пласт в аккуратный, плотный рулет.

• Завернуть в фольгу (она не должна прилегать плотно, иначе шкурка к ней прилипнет) и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. 

• Затем фольгу развернуть, увеличить огонь до 220 градусов и подрумянить верх рулета до золотистой корочки. Не пережарить! 

• Куриный рулет остудить, нарезать на пласты и подавать как холодную мясную закуску, а если он вдруг останется на следующий день (А вдруг!), то его можно нарезать на бутерброды к завтраку.

Категория: Блюда из курицы

 Пищевая ценность и калорийность:

• Калории: 235 ккал.,
• Жиры: 17 г.
• Углеводы: 2 г.

Приятного аппетита!
Дата публикации: Декабрь 22, 2018

Автор: Unknown